Fallersleber Baumkuchen Manufaktur

Unsere Produktfamilien im Überblick

Fallersleber Baumkuchen

Liebe Kunden,
wir haben in diesem Jahr den Geschmack des Dinkel-Vollkornbaumkuchens verbessert. Jetzt hat er wieder eine leichte Bittermandelnote. In den letzten Jahren haben wir darauf verzichtet, weil es nur naturidentisches Bittermandelaroma gab. Nun stellen wir in unseren Betrieb aus echten Bittermandeln ein natürlich gewonnenes Bittermandelöl selbst her. Der Hauch von Bittermandel gibt unserem Dinkel-Vollkornbaumkuchen seinen einzigartigen Geschmack. Wunderbar…!

Bio-Dinkel-Baumkuchen

mit Zartbitterkuvertüre, ca. 12cm lang

Gebinde:

• 7 Stück im Sichtkarton, in Klarsichtfolie eingeschweißt

Zutaten:

• Bioland-Eier*
• Bioland-Dinkelvollkornmehl* (13%)
• Rohrohrzucker*
• Bioland-Butter* (17,6%)
• Honig-Marzipan*
• Übersee-Rum
• Bittermandeln
• Macisblüte*
• Meersalz
• Zitronenaroma*
• Vanille*

Überzug:

• Zartbitterkuvertüre* 70/30 (27%)
  (Kakaomasse*, Kakaobutter*, Rohrzucker*)

MHD:

• 3 Wochen ab Herstellung

Hinweis für Allergiker:

• Enthält Hühnerei, Gluten, Milchprodukte (Milcheiweiß), kann Spuren von Nüssen enthalten

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Bio-Dinkel-Baumkuchen

mit Vollmilchkuvertüre, ca. 12cm lang

Gebinde:

• 7 Stück im Sichtkarton, in Klarsichtfolie eingeschweißt

Zutaten:

• Bioland-Eier*
• Bioland-Dinkelvollkornmehl* (13%)
• Rohrohrzucker*
• Bioland-Butter* (17,6%)
• Honig-Marzipan*
• Übersee-Rum
• Bittermandeln
• Macisblüte*
• Meersalz
• Zitronenaroma*
• Vanille*

Überzug:

• Vollmilchkuvertüre* (27%)
  (Rohrzucker*, Kakaobutter*, Vollmilchpulver*, Kakaomasse*)

MHD:

• 3 Wochen ab Herstellung

Hinweis für Allergiker:

• Enthält Hühnerei, Gluten, Milchprodukte (Milcheiweiß), kann Spuren von Nüssen enthalten

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Bio-Dinkel-Baumkuchen

mit weißer Kuvertüre, ca. 12cm lang

Gebinde:

• 7 Stück im Sichtkarton, in Klarsichtfolie eingeschweißt

Zutaten:

• Bioland-Eier*
• Bioland-Dinkelvollkornmehl* (13%)
• Rohrohrzucker*
• Bioland-Butter* (17,6%)
• Honig-Marzipan*
• Übersee-Rum
• Bittermandeln
• Macisblüte*
• Meersalz
• Zitronenaroma*
• Vanille*

Überzug:

• Weiße Kuvertüre* (28%)
  (Rohrzucker*, Kakaobutter*, Vollmilchpulver*)

MHD:

• 3 Wochen ab Herstellung

Hinweis für Allergiker:

• Enthält Hühnerei, Gluten, Milchprodukte (Milcheiweiß), kann Spuren von Nüssen enthalten

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Bio-Dinkel-Baumkuchenring

mit Zartbitterkuvertüre, ca. 10cm Durchmesser

Gebinde:

• 1 Stück, in Klarsichtfolie eingeschweißt

Zutaten:

• Bioland-Eier*
• Bioland-Dinkelvollkornmehl* (13%)
• Rohrohrzucker*
• Bioland-Butter* (17,6%)
• Honig-Marzipan*
• Übersee-Rum
• Bittermandeln
• Macisblüte*
• Meersalz
• Zitronenaroma*
• Vanille*

Überzug:

• Dunkle Kuvertüre* 70/30 (30%)
  (Kakaomasse*, Kakaobutter*, Rohrzucker*)

MHD:

• 3 Wochen ab Herstellung

Hinweis für Allergiker:

• Enthält Hühnerei, Gluten, Milchprodukte (Milcheiweiß)

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Bio-Dinkel-Baumkuchenring

mit Zartbitterkuvertüre in weihnachtlicher Verpackung

Gebinde:

• 1 Stück, in Klarsichtfolie eingeschweißt

Zutaten:

• Bioland-Eier*
• Bioland-Dinkelvollkornmehl* (13%)
• Rohrohrzucker*
• Bioland-Butter* (17,6%)
• Honig-Marzipan*
• Übersee-Rum
• Bittermandeln
• Macisblüte*
• Meersalz
• Zitronenaroma*
• Vanille*

Überzug:

• Dunkle Kuvertüre* 70/30 (30%)
  (Kakaomasse*, Kakaobutter*, Rohrzucker*)

MHD:

• 3 Wochen ab Herstellung

Hinweis für Allergiker:

• Enthält Hühnerei, Gluten, Milchprodukte (Milcheiweiß)

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Bio-Dinkel-Baumkuchenpraliné

Konfekt-Kugel (aus Dinkel-Vollkorn-Baumkuchen), ca. 70g

Gebinde:

• 10 Stück im Sichtkarton, in Klarsichtfolie eingeschweißt

Zutaten:

• Reissirup*
• Bioland-Eier*
• Bioland-Dinkelvollkornmehl* (13%)
• Rohrohrzucker*
• Bioland-Butter* (17,6%)
• Honig-Marzipan*
• Übersee-Rum
• Bittermandel
• Macisblüte*
• Meersalz
• Zitronenaroma*
• Vanille*

Überzug:

• Zartbitterkuvertüre*
  (Kakaomasse*, Kakaobutter*, Rohrzucker*)
• Weiße Kuvertüre*

MHD:

• 5 Wochen ab Herstellung

Hinweis für Allergiker:

• Enthält Hühnerei, Gluten, Milchprodukte (Milcheiweiß)

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Brownies

Liebe Kunden,
getreu unserem Motto

Immer Bio, immer Vollkorn, immer Dinkel!

haben wir unsere neuen Bio-Brownies kreiert. Es gibt zunächst zwei leckere Sorten sowie einen weißen „Bruder“ namens „Blondie“. Er ist im Gegensatz zu herkömmlichen Brownies anstatt mit dunkler mit weißer Kuvertüre gefertigt. Um der Rezeptur noch den nötigen Pfiff zu geben, haben wir eine Hand voll feiner Cashewkerne dazu gegeben. Viel Spaß beim Probieren!

Bio-Dinkel-Brownie

Rührkuchen mit Schokolade, ca. 6×6cm

Gebinde:

• 9 Stück im Sichtkarton, in Klarsichtfolie eingeschweißt

Zutaten:

• Rohrohrzucker*
• Zartbitterkuvertüre* (21%)
  (Kakaomasse*, Rohrohrzucker*, Kakaobutter*)
• Bioland-Eier*
• Bioland-Dinkelvollkornmehl* (17%)
• Sonnenblumenkernöl*
• Reissirup*
• Weinsteinbackpulver
  (Säurungsmittel Weinstein, Backtriebmittel Natriumhydrogencarbonat, Bio-Maisstärke*)
• Meersalz
• Vanille*

MHD:

• 3 Wochen ab Herstellung

Hinweis für Allergiker:

• Enthält Hühnerei, Gluten, milchfrei

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Bio-Dinkel-Walnut-Brownie

Schokorührkuchen mit Walnussstücken, ca. 6×6cm

Gebinde:

• 9 Stück im Sichtkarton, in Klarsichtfolie eingeschweißt

Zutaten:

• Rohrohrzucker*
• Zartbitterkuvertüre* 21%
  (Kakaomasse*, Rohrohrzucker*, Kakaobutter*)
• Bioland-Eier*
• Bioland-Dinkelvollkornmehl* (17%)
• Sonnenblumenkernöl*
• Walnüsse (4%)*
• Reissirup*
• Weinsteinbackpulver
  (Säurungsmittel Weinstein, Backtriebmittel Natriumhydrogencarbonat, Bio-Maisstärke*)
• Meersalz
• Vanille*

MHD:

• 3 Wochen ab Herstellung

Hinweis für Allergiker:

• Enthält Hühnerei, Walnüsse, Gluten, milchfrei

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Bio-Dinkel-Blondie

Dinkel-Vollkornrührmasse mit weißer Kuvertüre und Cashewkernen, ca. 6×6cm

Gebinde:

• 9 Stück im Sichtkarton, in Klarsichtfolie eingeschweißt

Zutaten:

• Bioland-Dinkelvollkornmehl* (23%)
• Alsan-Margarine*
  (Palmfett*, Kokosfett*, Sonnenblumenöl*, Wasser, Karottensaftkonzentrat*, Emulgator Sojalecithin, Zitronensaft*, kalt gepresstes Zitronenöl*)
• Bioland-Eier*
• Rohrohrzucker*
• Weiße Kuvertüre* (15%)
  (Rohrzucker*, Kakaobutter*, Vollmilchpulver*)
• Cashewkerne* (17%)
• Weinsteinbackpulver
  (Reinweinstein, Natron, Bio-Maisstärke*)
• Meersalz
• Vanille*

MHD:

• 5 Wochen ab Herstellung

Hinweis für Allergiker:

• Enthält Hühnerei (Phenylalaninquelle) und Gluten, Milchbestandteile und Nüsse

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Cookies

Amerikanische Cookies sind hierzulande noch nicht so bekannt. Es gibt sie in unzähligen Varianten, sie sind ungefähr handtellergroß und je nach Geschmacksrichtung mehr oder weniger gehaltvoll. In jedem Fall sind sie „sau-lecker“! Aus Amerika ließen wir uns ein paar original Rezepte schicken, schrieben diese auf Dinkelvollkorn um und machten sie „bio-gängig“. Schon nach den ersten Varianten war klar: diese kleine Leckerei können wir Ihnen und Ihren Kunden nicht vorenthalten…

Bio-Dinkel-Erdnuss-Cookie

Dinkelkeks mit Erdnussbutter und ganzen Erdnüssen, ca. 10cm Durchmesser

Gebinde:

• 6 Stück im Sichtarton, in Klarsichtfolie eingeschweißt

Zutaten:

• Bioland-Dinkelvollkornmehl* (28%)
• Rohrohrzucker*
• Erdnussbutter* (20,5%)
• Alsan-Margarine*
  (Palmfett*, Kokosfett*, Sonnenblumenöl*, Wasser, Karottensaftkonzentrat*, Emulgator Sojalecithin, Zitronensaft*, kalt gepresstes Zitronenöl*)
• Bioland-Eier*
• Erdnüsse* (1%)
• Natron
• Weinsteinbackpulver*
  (Reinweinstein, Natron, Bio-Maisstärke*)
• Meersalz*

MHD:

• 4 Wochen ab Herstellung

Hinweis für Allergiker:

• Enthält Hühnerei (Phenylalaninquelle), Erdnüsse, Gluten, milchfrei

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Bio-Dinkel-Schoko-Cookie

Dinkelkeks mit Erdnussbutter und Schokostückchen, ca. 10cm Durchmesser

Gebinde:

• 6 Stück im Sichtarton, in Klarsichtfolie eingeschweißt

Zutaten:

• Bioland-Dinkelvollkornmehl* (28%)
• Rohrohrzucker*
• Erdnussbutter* (20,5%)
• Alsan-Margarine*
  (Palmfett*, Kokosfett*, Sonnenblumenöl*, Wasser, Karottensaftkonzentrat*, Emulgator Sojalecithin, Zitronensaft*, kalt gepresstes Zitronenöl*)
• Bioland-Eier*
• Schokostückchen*
• Natron
• Weinsteinbackpulver*
  (Reinweinstein, Natron, Bio-Maisstärke*)
• Meersalz*

MHD:

• 4 Wochen ab Herstellung

Hinweis für Allergiker:

• Enthält Hühnerei (Phenylalaninquelle), Erdnüsse, Gluten, milchfrei

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Schokokugeln

Liebe Kunden,
die Bio-Dinkel-Schokokugel wird aus Abschnitten und Resten unserer Dinkel-Brownie-Produktion plus feiner Aprikosenkonfitüre hergestellt. Aus dieser Masse werden Kugeln geformt, mit feiner Zartbitterkuvertüre überzogen und anschließend in dekorativen Schokoplättchen gewälzt.

Bio-Dinkel-Schokokugel

ca. 80g

Gebinde:

• 8 Stück im Sichtkarton, in Klarsichtfolie eingeschweißt

Zutaten:

• Rohrohrzucker*
• Zartbitterkuvertüre* 70/30 (19%)
  (Kakaomasse*, Rohrohrzucker*, Kakaobutter*)
• Bioland-Eier*
• Bioland-Dinkelvollkornmehl* (15%)
• Sonnenblumenöl*
• Aprikosenkonfitüre* (10%)
  (Rohrohrzucker, Aprikosen, Pektin, Zitronensäure)
• Reissirup*
• Walnüsse*
• Weinsteinbackpulver*
  (Reinweinstein, Natron, Bio-Maisstärke*)
• Schokoplättchen*
  (Kakaomasse, Rübenzucker)
• Cashewkerne*
• Meersalz
• Vanille*

Überzug:

• Zartbitterkuvertüre* 70/30
  (Kakaomasse*, Kakaobutter*, Rohrzucker*)
• Schokoplättchen*
  (Zucker, Kakaomasse)
• Weiße Kuvertüre*

MHD:

• 5 Wochen ab Herstellung

Hinweis für Allergiker:

• Enthält Hühnerei (Phenylalaninquelle) und Gluten sowie Nüsse

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Schnitten

 

Bio-Dinkel-Nusshappen

Mürbeteigschnitte mit Nussfüllung, ca. 6×6cm

Gebinde:

• 8 Stück im Sichtkarton, in Klarsichtfolie eingeschweißt

Zutaten:

• Bioland-Dinkelvollkornmehl* (20%)
• pflanzliches Fett*
• Manioksirup*
• Haselnüsse* (20%)
• Marzipan*
• Bioland-Eier*
• Rohrohrzucker*
• Weinsteinbackpulver*
  (Backtriebmittel Natriumhydrogencarbonat, Säurungsmittel Weinstein, Bio-Maisstärke*)
• Meersalz*

Überzug:

• Zartbitterkuvertüre* 70/30
  (Kakaomasse*, Kakaobutter*, Rohrzucker*)

MHD:

• 2 Wochen ab Herstellung

Hinweis für Allergiker:

• Enthält Hühnerei (Phenylalaninquelle) und Gluten sowie Nüsse

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Vegan

Unser neuestes Kind ist der Aufbau einer veganen Produktlinie unter dem Motto „Vegan und Vollkorn“.

Als ersten Vertreter dieser Reihe präsentieren wir die Dinkel-Kakaostäbchen. Diese leckeren Dinkel-Kakaostäbchen sind aus Kakao-Spritzmürbeteig hergstellt, mit Himbeer-Johannisbeer-Marmelade gefüllt und durch einen Hauch von Zartbitterkuvertüre geschmacklich abgerundet.

Bio-Dinkel-Kakaostäbchen

Spritzmürbeteig gefüllt mit Marmelade, ca. 10-12cm lang

Gebinde:

• 10 Stück im Sichtkarton, in Klarsichtfolie eingeschweißt

Zutaten:

• Bioland-Dinkelvollkornmehl* (29%)
• Alsan-Margarine*
  (Palmfett*, Kokosfett*, Sonnenblumenöl*, Wasser, Karottensaftkonzentrat*, Emulgator Sojalecithin, Zitronensaft*, kalt gepresstes Zitronenöl*)
• Rohrohrzucker*
• Kakao*
• Zartbitterkuvertüre* 70/30
  (Kakaomasse*, Kakaobutter*, Rohrohrzucker*)
• Vanille*
• Meersalz*

MHD:

• 4 Wochen ab Herstellung

Hinweis für Allergiker:

• Milchfrei, vegan, kann Spuren von Nüssen enthalten

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Vegane Mandelscheiben

mit Zartbitterkuvertüre, ca. 10cm Durchmesser

Gebinde:

• 6 Stück im Sichtkarton, in Klarsichtfolie eingeschweißt

Zutaten:

• Zuckermarzipan* (48% Mandeln)
• Rohrohrzucker*
• Mandeln* (2%)
• Sojamehl*
• Bittermandel*
• Meersalz*

Überzug:

• Zartbitterkuvertüre* 70/30 (27%)
  (Kakaomasse*, Kakaobutter*, Rohrzucker*)

MHD:

• 4 Wochen ab Herstellung

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Kuchen und Kekse

Bio-Dinkel-Samba-Ring

Spritzmürbeteigringe aus Dinkelvollkorn gefüllt mit „Samba“

Gebinde:

• 6 Stück im Sichtkarton, in Klarsichtfolie eingeschweißt

Zutaten:

• Bioland-Dinkelvollkornmehl* (38%)
• Alsan-Margarine*
  (Palmfett*, Kokosfett*, Sonnenblumenöl*, Wasser, Karottensaftkonzentrat*, Emulgator Sojalecithin, Zitronensaft*, kalt gepresstes Zitronenöl*)
• Samba-Haselnusscreme* (5%)
  (Haselnüsse 45 %, Rapadura, Vollrohrzucker, cristalino, Rohrzucker, ungehärtetes Palmfett, Vollmilchpulver, Kakao (stark entölt 4%))
• Bourbon-Vanille*
• Rohrohrzucker*
• Meersalz*
• Vanille*

MHD:

• 4 Wochen ab Herstellung

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Bio-Dinkelvollkorn-Bobbes

Lecker, zartes Vollkornmürbeteig-Gebäck mit Marzipanfüllung und Streusel

Gebinde:

• 6 Stück im Sichtkarton, in Klarsichtfolie eingeschweißt

Zutaten:

• Honigmarzipan (48% Mandeln)
• Bioland-Dinkelvollkornmehl* (38%)
• Alsan-Margarine*
  (Palmfett*, Kokosfett*, Sonnenblumenöl*, Wasser, Karottensaftkonzentrat*, Emulgator Sojalecithin, Zitronensaft*, kalt gepresstes Zitronenöl*)
• Mandeln (2%)
• Rosinen*
• Vanille*
• Bittermandel*
• Übersee-Rum*
• Rohrohrzucker*
• Meersalz*
• Zitronenaroma*

MHD:

• 4 Wochen ab Herstellung

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Bio-Dinkelvollkorn-Marmorkuchen

Gebinde:

• 1 Stück, in Klarsichtfolie eingeschweißt

Zutaten:

• Bioland-Dinkelvollkornmehl* (22%)
• Alsan-Margarine*
  (Palmfett*, Kokosfett*, Sonnenblumenöl*, Wasser, Karottensaftkonzentrat*, Emulgator Sojalecithin, Zitronensaft*, kalt gepresstes Zitronenöl*)
• Bioland-Eier*
• Kakao* (3%)
• Weinsteinbackpulver*
• Übersee-Rum*
• Vanille*
• Rohrohrzucker*
• Meersalz*
• Zitronenaroma*

MHD:

• 4 Wochen ab Herstellung

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Dinkel-Chips

Bio-Dinkel-Crossinis

knusprige Dinkel-Chips mit Tomate

Gebinde:

• 200 Gramm-Portion im Plastik-Sichtkarton
• in Klarsichtfolie eingeschweißt

Zutaten:

• Bioland-Dinkelvollkornmehl* (35%), Käse*, Roggenmehl*, Palmfett* (ungehärtet), Tomatenmark* (6%), Leinsamen*, Sesam*, Meersalz*, Oregano*, Acerola*

MHD:

• 5 Wochen ab Herstellung

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Legende

* Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau (DE-001-Öko-Kontrollstelle)